Dr. Dirgantara Wicaksono. M.Pd. Klepop Bocer

"klepp bocer " usaha yang akan saya buat, makanan khas jawa tengah ini akan saya buat lebih menarik. pada umumnya klepon warna hijau dan berisi gula merah dan dibaluti kelapa parut beda dengan klepon yang saya buat. klepop bocer yang saya buat berwarna warni dan isinya pun akan saya ganti dengan coklat lumer, keju bukan hanya gula merah saja dengan dibaluti keju parut. Itu salah satu upaya dalam penerapan (planing) dalam POAC. Pengorganisasian ( Organizing ) adalah fungsi kedua dalam Manajemen. Organizing adalah proses kegiatan dalam menyusun struktur organisasi sesuai dengan tujuan-tujuan, sumber-sumber dan lingkungannya. Cara membuat makanan ini sangat mudah langkah pertama yang harus kita lakukan adalah dengan menyiapkan bahan bahan sebagai berikut:

Bahan membuat adonan cilok : 400 gram tepung tapioka atau kanji 10 sdm tepung terigu 2 batang daun seledri, iris halus 3 utas daun bawang, rajang 1/2 liter air(untuk membuat adonan) Air untuk merebus bulatan cilok secukupnya Air dingin matang secukupnya

Read more at resepcaramemasak.org: Resep membuat Cilok khas Bandung

Bahan / Bumbu : 

Bahan :

Kulit Klepon:
-  2 kg Tepung ketan
-  4 sdm Garam
-  6 sdm Air daun pandan
-  4 sdm Air kapur sirih
-  1 liter Air matang
-   3 btl Pasta pandan
·   Isi:
-   1 btg Coklat batang
-   1 btg Keju
-    2 bh Gula merah
·    Lapisan Klepon:
-    2 bh Kelapa Parut

Cara Membuat Kue Klepon :

·   Aduk tepung ketan, air daun pandan, air kapur sirih, dan garam hingga rata.

·   Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. 

    Diamkan 15 menit.

·   Ambil 1 sendok teh adonan, bagi jadi 3 warna  bulatkan kemudian pipihkan isi 

    dengan keju, coklat dan gula merah setelah itu bulatkan kembali.

·   Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

·   Gulingkan dalam kelapa parut hingga rata.

·    Tata KLEPOP BOCER dalam box yg telah disiapkan.

Actuating (Pelaksanaan)  adalah Suatu upaya yang menggerakkan orang-orang untuk mau bekerja dengan sendirinya dan dengan kesadaran yang besar demi mengabulkan seluruh cita-cita perusahaan dengan dan secara efektif.. Maksudnya bagaimana kita menjalankan usaha yang kita buat atau dimana tempat yang cocok untuk usaha yang akan kita buat. Untuk usaha ini saya akan jual di warung dan pinggir jalan karna menurut saya di pinggir jalan dan warung ramai orang jadi tepat.  

(Controlling) adalah proses pengamatan, penentuan standar yang akan diwujudkan, menilai kinerja pelaksanaan, dan jika diperlukan mengambil tindakan korektif, sehingga pelaksanaan dapat berjalan dengan semaksimal mungkin dalam mencapai tujuan perusahaan. Untuk usaha ini saya membutuhkan dana modal kurang lebih 200rb yang akan saya jual per mika (isi 4 buah) seharga Rp. 4000.